Bánh lưỡi mèo

Làm bánh trung thu lúc nào cũng dư rất nhiều lòng trắng trứng vì phết mặt bánh chỉ cần dùng lòng đỏ. Có nhiều loại bánh chỉ sử dụng lòng trắng trứng như: bánh lưỡi mèo, angel cake, kem bơ (trang trí), bánh mì trắng hay macarons ...